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小紫薯做成大产业
发布时间:2012-12-10 13:59:31   
       说起红薯大伙都不陌生,也就是我们俗称的地瓜。但是说到紫薯,可能不少人没见过。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含极具保健作用的花青素、硒等多种元素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。文登米山、高村、大水泊等镇,就有不少农户种植紫薯,同时也有一些企业围绕紫薯深加工做起了文章,市金麟食品科技有限公司就在全国首创利用微生物技术提取出纯天然紫薯粉,把小小的紫薯做成了大产业。
  米山镇耩北头村的王夕发是村里的紫薯种植大户。2010年,他承包了70多亩地开始种植紫薯。今年秋后,王夕发的紫薯亩产达到4000斤左右,按照每斤0.8元的市场价格计算,他的收入能达到20多万元。
  同王夕发一样,这两年有不少农村群众把致富增收的目光瞄向了紫薯种植,仅在米山镇,紫薯种植面积就接近1000亩。
  姜格庄紫薯种植户郑新民说,算计着比弄别的强,所以就栽上了。种紫薯省事,跟花生苞米不争时间。
  其实,大家种植紫薯的热情之所以这么高,最主要的原因是销路有保障。原来,位于葛家镇的金麟食品科技有限公司与广大种植户签订了紫薯收购合同。金麟食品科技有限公司是目前国内最大的紫薯综合加工企业,公司拥有1条紫薯全不锈钢生产线和紫薯口含化片超净化生产车间。公司负责人说,当前国内对紫薯的深加工大致有两种方法,一是工艺相对简单的烘焙法,另外一种是微生物提取法。
  据了解,金麟食品科技有限公司可年产紫薯速溶粉1000吨、紫薯全粉2000吨、紫薯含化片200吨、紫薯仔300吨,各种产品十分畅销。其中,蒙牛乳业、光明乳业等国内知名大企业还主动与找上门来,与金麟食品科技有限公司进行合作,将其提纯的紫薯花青素作为核心原料开发出系列食品饮料和化妆品,投放市场后,同样很受消费者的青睐。
  技术人员介绍,紫薯中含有大量花青素。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂,抗氧化性能比维生素E高出50倍,比维生素C高出20倍。不但能防止皮肤皱纹,还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环。
  威海市金麟食品科技有限公司技术人员汤斌介绍,花青素第一保护心脑血管、去除血液中的自由基;第二缓解视力疲劳;第三缓解痛风,而且可以分解尼古丁。还有一个功效是花青素在欧美被称为是“可以口服的化妆品”。
  公司负责人表示,他们要在加大研发力度的同时,还准备牵头成立紫薯种植专业合作社,采取“公司+基地+农户”的经营模式,带动更多的村民依靠紫薯种植走上致富的道路。

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